アラン・デュカス 宮廷のレストラン

美食界のレジェンドである料理の天才アラン・デュカスを追ったドキュメンタリー

アラン・デュカス 宮廷のレストラン

アラン・デュカス 宮廷のレストラン

LA QUÊTED‘ALAINDUCASSE 2017年 フランス 84分

配給:

キノフィルムズ/木下グループ

ジャンル:

ドキュメンタリー

公式サイト:

http://ducasse-movie.jp

公開日:2018-10-13

2018年10月13日(土)全国ロードショー

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“仏料理界の至宝”“フレンチの帝王”とまで言われる天才シェフアラン・デュカス。パリ、モナコ、ロンドンのミシュラン3ツ星レストランをはじめ、日本でもシャネル銀座ビルディング最上階の「ベージュアラン・デュカス東京」や、青山の「ブノワ」といった超人気店で有名な彼が、仏ヴェルサイユ宮殿に前代未聞の宮廷レストランをオープンさせるまでのドキュメンタリー。「完璧を目指さなければ、確実に失敗に終わる」と言う彼の哲学通り、ニューヨーク、ロンドン、リオ、フィリピン、香港、パリ、モナコ、東京、京都と世界中を飛び回り、香りを嗅ぎ、味をみて、自身で素材を吟味する。彼の求めるものとは? 完璧な味? 自然のエッセンス? 理想的な料理?世界一有名なシェフでありながら秘密の部分も多いアラン・デュカスが、2年にわたる密着取材に応じ、史上初めてとなる宮廷レストランをオープンさせるまでの道のりを主軸に、世界のトップシェフたるアラン・デュカスの理念や思考、情熱をありのままの姿でとらえていく。

監督:ジル・ド・メストル、出演:アラン・デュカス

予告編・特報